Produttori e artigiani
Ludovic Marti
Nel cuore del villaggio, Ludovic Marti gestisce un castagneto di diversi ettari piantati su una collina.
Durante tutto l'anno, gli alberi vengono potati e mantenuti per raccogliere i migliori frutti in autunno. Dopo diversi giorni di raccolta arriva la trasformazione, fase centrale nella produzione di farina di castagne. I frutti sono dapprima sistemati in un enorme forno alimentato da un fuoco di legna, poi smistati, sbucciati e infine macinati. Un'opera di grande pazienza premiata da una farina fine e dolce dal gusto inimitabile.
Oltre a questa attività, Ludovic Marti gestisce anche un allevamento di maiali. Nel cuore della natura, sotto i suoi castagni, gli animali sono allevati al sole e all'aria aperta. Anche in questo caso, la trasformazione richiede un know-how familiare, segreto ben tenuto che garantisce una carne di qualità irreprensibile, dal gusto unico.
Le jardin des Abeilles
Nel villaggio di Ocana, a soli 15 minuti da Ajaccio, il Giardino delle Api è una tenuta di famiglia di diversi ettari.
In questo angolo di paradiso profumato e colorato, le api esplorano le stagioni, dando vita a mieli di grande finezza.
Un percorso educativo immaginato, libero o guidato, permette di scoprire l'intera area al proprio ritmo sfruttando il fiume che si trova sotto all'ombra degli alberi. Al termine, una degustazione viene offerta nel negozio della tenuta, dove possiamo trovare anche prodotti a base di miele (dolci, cosmetici ...)
Un punto ristoro consente di mangiare tra alberi e aiuole: una visita agroturistica da non perdere per nulla al mondo
